近日,广西螺蛳粉产业协会发布2026年上半年产业数据报告。数据显示,广西螺蛳粉全产业链产值已突破600亿元,同比增长18%,继续保持高速增长态势。其中预包装螺蛳粉产值占比超过六成,出口已覆盖东南亚、北美、欧洲等30余个国家和地区。
报告指出,螺蛳粉产业的快速发展得益于标准化生产与品牌化运营。以中央厨房为核心的生产模式,使螺蛳粉从街边小吃升级为工业化产品,既保证了品质稳定,又实现了规模化输出。同时,酸笋、螺蛳汤料等上游原料产业也带动了广西本地农业增收。
其巷芦餐饮作为南宁本土螺蛳粉品牌,正是这一产业浪潮的参与者和受益者。公司依托东盟经济技术开发区中央厨房,实现了螺蛳粉汤底的标准化熬制与配送,既服务线下连锁门店,也为预包装产品提供核心原料。
业内专家表示,随着螺蛳粉国家标准的进一步完善和海外市场的持续拓展,广西螺蛳粉产业有望在"十五五"期间迈入千亿级产业集群,成为广西乡村振兴与农产品深加工的标杆名片。
