酸辣红薯粉

产品详细介绍

酸辣红薯粉是广受欢迎的经典小吃,其巷芦选用优质红薯淀粉,沿用传统手工漏粉工艺,粉条粗细均匀,晶莹剔透,煮熟后口感Q弹筋道,久泡不烂。酸汤是这道粉的灵魂,我们以山西老陈醋搭配猪骨高汤调和,加入少许冰糖提鲜,酸香浓郁而不刺鼻。红油辣椒由三种干辣椒与菜籽油现炸,香辣红亮,香而不燥。红薯粉煮熟过凉水保持筋道,盛入碗中,浇上滚烫酸汤,淋一勺红油,撒入现炸花生碎、香菜、葱花与少许榨菜丁。拌匀后入口,粉条弹牙,汤汁酸辣,花生酥香,层次丰富,开胃解腻。无论是作为正餐还是下午茶小食,酸辣红薯粉都是清爽过瘾的绝佳选择。